Krem karamel nasıl yapılır ?

Merhaba, bu yazımız da sizlerle krem karamel tarifini paylaşacağız . Krem karamel bir çok insanın keyifle tükettiği, çok sevdiği, yapımı kolay ve lezzetli bir tatlıdır . O halde Tarifimize başlayalım 🙂

Malzemeler :

1 çay kaşığı vanilya

1,5 su bardağı toz şeker

6 adet yumurta

5 su bardağı süt

Püf noktası !

Sütü uzun süre kaynatmıyoruz. Onun yerine düşük ısıda uzun süre pişiriyoruz . Fırın tepsisine koyulan su miktarı krem karamel kaplarının yarısı kadar olup soğuk olmalı .

Yapılışı :

Sütü derin bir tencereye koyduktan sonra toz şekeri ekleyip iyice karıştırıyoruz. Daha sonra kısık ateşte 2,3 dakika ılıyana kadar pişiriyoruz. Ayrı bir kaba koyduğumuz yumurtalara vanilya ekleyip karıştırıyoruz . Elde ettiğimiz karışımı ılık süte azar azar döküyoruz . İyice karıştırdığımız karışımı 2 dakika kısık ateşte pişirdikten sonra ocaktan alıyoruz .

Tatlının karameli içim : Bir tavaya koyduğumuz toz şekeri, karamel haline gelene kadar  kısık ateşte eritiyoruz . Eriyip karamel halini alan toz şekere limon suyu ekleyip iyice karıştırdıktan sonra ocaktan alıyoruz . Tatlıyı pişireceğimiz kapların dibine erittiğimiz karameli paylaştırıyoruz . Sulu halde olan sütlü tatlı karışımını, pürüzsüz bir kıvam elde etmek için süzerek ayrı bir kaseye alıyoruz .

Sütlü karışımı tabanını karamel ile kapladığımız kaselere paylaştırarak fırın tepsisine yerleştiriyoruz .Kapların yarısına gelecek kadar soğuk suyu tepsiye ekliyoruz. Tatlıları, önceden ısıtılmış 160 derece fırında yaklaşık 45-50 dakika kadar pişiriyoruz . Fırından çıkardığınız krem karamelleri soğuduktan sonra ters çevirerek kalıplarından çıkartıp servise hazırlıyoruz .  Afiyet olsun .

Bir başka lezzet olan tiramisu tarifine göz atabilirsiniz .

Bir Cevap Yazın

%d blogcu bunu beğendi: