Pırasalı börek tarifi

Kış aylarının aranan tadı pırasanın yemek dışında böreğininde olduğunu hatta çok çok lezzetli olduğunu biliyormuydunuz ? Bilmiyor ve daha önce hiç tatmadıysanız bu muhteşem lezzeti şimdi tadmanın tam zamanı . İşte o leziz Pırasalı börek tarifi .

Malzemeler ( Pırasalı börek tarifi )

3 adet yufka

İç malzeme

1000 gr prasa

Yarım çay bardağı svı yağ

Tuz

Karabiler

Pul biber

Sosu için

2 adet yumurta

1 su bardağı süt

1,5 yemek kaşığı tereyağ veya margarin

Hazırlanışı

Pırasalı börek tarifi
Pırasalı börek tarifi

Tavaya sıvı yağı koyup üstüne ince ince kıyılmış pırasaları ekleyip kavuruyoruz . Kavrulmaya yakın tuz, karabiber ve pulbiberi ekliyoruz . Kavrulma işlemi bittikten sonra iç malzemeyi kenara alıp soğumaya bırakıyoruz .

Daha sonra sosu hazırlamak için tavada tereyağını eritiyoruz . Eriyen tereyağına süt ve yumurtanın sarısını ekleyip iyice karıştırıyoruz . Daha sonra böreğimize son şekli vermek için yufkaları açıp hazırlamış olduğumuz sosu yufkanın heryerine eşit miktarda damlatıyoruz . Sonra hazırlamış olduğumuz iç malzemeyi eşit olacak şekilde dağıtıp yufkayı yuvarlayarak kapatıyoruz . Aynı işlemleri yaparak tepsimize dışardan içe doğru yerleştiriyoruz .

Pırasalı börek
Pırasalı börek

Hazırlamış olduğumuz sosu en son böreğimizin yüzeyine sürüp , isteğe göre üzerine susam veya çörek otu ekleyip, böreğimizi fırına veriyoruz . Noral şartlarda 30 dakika pişme süresi olan böreğimizin pişmesi, fırınınıza göre değişiklik gösterebilir .

O nedenle 25. dakikadan sonra böreğinizi takip etmekte yarar var .

Bir sonraki tarifte görüşmek dileğiyle , pırasalı böreğiniz afiyet olsun . Mutlu günler 🙂

Bir Cevap Yazın

%d blogcu bunu beğendi: